反壓高溫蒸煮鍋適用于食品包裝袋、膠粘劑、油墨印刷和相關(guān)薄膜等物品高溫性能的蒸煮試驗，也適用于食品科研單位無菌包裝試驗的理想設備。
滅菌方式：
1、 熱水循環(huán)滅菌：
滅菌時，鍋內(nèi)所有食物都用熱水浸泡，熱分布均勻。
2、蒸汽滅菌：蒸汽滅菌：
食物放入鍋中后，不是先加水，而是直接加熱蒸汽。由于滅菌過程中鍋內(nèi)空氣會出現(xiàn)冷點，熱分布不是最均勻的。
3、淋水滅菌：
這種方法是用噴嘴或噴嘴將熱水噴到食物上。滅菌過程是將霧狀波浪熱水噴到食品表面，安裝在滅菌鍋兩側(cè)或頂部的噴嘴中。因此，不僅溫度均勻，無死角，而且加熱冷卻速度快，能全面、快速、穩(wěn)定地對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行滅菌，特別適合軟包裝食品的滅菌。
4、水蒸氣混合滅菌：
這種殺菌方法是由法國推出的，巧妙地將蒸汽和水淋浴結(jié)合起來，在鍋中加入少量水，以滿足循環(huán)噴霧的使用。蒸汽直接進入中國，真正實現(xiàn)短期、高效、節(jié)能、環(huán)保，適合特殊產(chǎn)品的殺菌。
反壓高溫蒸煮鍋特點：
1、微處理器控制，試驗過程全自動過溫，過壓，水位，漏電自動保護
2、可進行水煮和快速冷卻反壓蒸煮雙模式操作具有反壓功能，安裝有2個安全閥，當蒸汽壓超過0.25MPa自行泄壓，無脹破袋現(xiàn)象,蒸煮進水量：2L/水煮進水量：5L
3、當鍋內(nèi)溫度至 140℃時，電源自動切斷雙重安全保護設有加熱器的過載保護和蒸煮結(jié)束蜂鳴報警性能。
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